【とうふ屋うかい】くみあげとうふ

2023-08-08

芝公園にある「とうふ屋うかい」のくみあげとうふです。ざるに入っているお豆腐です。とてもなめらかでつるつるしていて、濃度が高い豆腐と比べてさらっとしています。甘いお豆腐というより、食事系の美味しいお豆腐だなと感じました。吟醸とうふと同様、塩味がもともとあるお豆腐なので、そのままでも、何かをかけても美味しいです。