tokyotoachmarcheにて発見した、 北海道東川町 のTopeni coffee standさんのマフィンです。マフィンにはおから、豆乳が含まれていて、東川町にある平田とうふ店のものを使用しているそうです。地元に密着したスイーツ、素敵です。マフィンはしっとりと固めで、ひとつでかなり満足度のある重さでした!美味しかったです