2024-03-30

金沢のお豆腐屋さん「金沢豆富 」のお取り寄せをしました！「金沢豆富」さんは、石川産の大豆や水を使って作られている豆腐店です。ひろずとはがんもどき のことです。このひろずは2種類あり、「金沢ひろず」と「金沢ひろず治部煮」があります。まずどちらも、大きさと中に綺麗に入った具材に驚きます。どちらとも、加茂丸いもをつなぎに入れられているそうです。金沢ひろずは銀杏やにんじん、シイタケなどが入っていて見た目も楽しく味も美味しかったです。

治部煮とは金沢の郷土料理の煮物で、「金沢ひろず治部煮」には、金沢名産すだれ麩、加賀麩宮田の生麩をはじめ、能登115しいたけなど石川県の食べ物が詰まっています。付属のわさびを付けて食べると絶品でした。
とにかくインパクトがあり美味しかったのでおすすめです！

#石川県