2023-08-24

銀座 にある「MUJI DINER」 の自家製がんもと沖縄豆腐定食を食べました。沖縄にある美味しいお豆腐屋さん宇那志豆腐 さんが監修する #ゆし豆腐 、おからを使用したがんも、うの花が楽しめます。ゆし豆腐には、長野県産の 中千成 を使用しているそうです。沖縄のゆし豆腐に比べ、お豆腐のひとつの塊が大きいように感じました。味は濃すぎず美味しかったです。また、がんもはふつう豆腐からできていると思いますが、このがんもはおからからできていて、大豆も混ざっていました。揚げ焼きのような形になっていて、味が絶妙で本当に美味しかったです。がんもを買って帰れたらいいのに…と思います！

#東京都