【湧き水の里】すごいとうふ

2023-09-25

北海道の真狩村にある「湧き水の里」さんのお豆腐、その名もすごいとうふです！このお豆腐は、大豆を丸ごと使っているそうです。普通のお豆腐は大豆を潰したあと濾しておからと豆乳に分けるので、このお豆腐の大豆濃度は本当に「すごい」です！味は甘めで、大豆を丸ごと使っているからかなめらかではあるのですが少しざらざらとした食感がありました。大豆を感じられて美味しかったです。