【ツチヤ】おぼろ豆腐

2024-02-04

北海道函館にある「株式会社ツチヤ」さんのおぼろ豆腐です。ツチヤさんは、実はお豆腐屋さんではなく蒟蒻屋さんです。しかし、道内の豆乳を仕入れ、豆乳からお豆腐を作られています。おぼろ豆腐はとてもなめらかでさらさらとしています。普通のお豆腐屋さんのお豆腐とは違った食感があり、新しいお豆腐でした！美味しかったです。