【はせがわ屋豆腐店】おぼろ豆腐

2023-07-01

宮城県蔵王町にある、名物とうふ「はせがわ屋」さんのおぼろ豆腐をいただきました。この周辺は水が湧き出る冷泉洞があり、その地下水を使用するため美味しいお豆腐ができるのだそうです。おぼろ豆腐はあっさりとした味わいで、水分が多いお豆腐でした。湯豆腐にしても美味しそうです。